Unternehmens­verantwortung für Mensch und Natur: Curated Future
Im Spektrum von Wirtschaftlichkeit, Ökonomie und Ökologie, Kultur und Gemeinnützigkeit lässt sich vieles unternehmen. Trends und Entwicklungen frühzeitig zu erkennen oder sogar selbst zu begründen, ist das Unternehmenskonzept, mit dem sich die 1985 gegründete Artprojekt stets profiliert. Im Zentrum unserer Arbeit stehen Mensch und Natur. Im Wandel der gesellschaftlichen, ökologischen und technischen Herausforderungen und mit Blick auf die Zukunft folgen wir den selbst gesetzten Leitlinien von Nachhaltigkeit, Ressourcenschonung, Energieeffizienz und Umweltverträglichkeit. Im Sinne eines verantwortungsvollen und ganzheitlich orientierten Unternehmertums entstehen zukunftsfähige, bedarfsgerechte Unternehmen und Unternehmungen in gesellschaftlich und volkswirtschaftlich relevanten Branchen und Lebensbereichen: Immobilienwirtschaft, Hotellerie und Gastronomie sowie Naturschutz und gesunde Ernährung.
NEWS
Food Campus Berlin Webtalk: Messmethode zur Umsetzung der Planetary Health Diet
Im kommenden Webtalk am 18. Oktober 2023 von 16–17 Uhr dreht sich alles um die Planetary Health Diet und mit welcher Messmethode diese in der Praxis umgesetzt werden kann. Der positive Impact der Planetary Health …
Wenn das Freilich am See und Köllnitz sich zusammen tun, dann gibt’s was auf die Rippen
Ab sofort gibt es im Freilich am See die neue Saisonkarte mit Rind. Aber nicht einfach nur irgendein Rind, sondern Rind vom benachbarten Naturgut Köllnitz, das für Nachhaltigkeit, Achtsamkeit und Ganzheitlichkeit im Umgang mit Ressourcen …
Neue Ausstellung in der Kunstgalerie in den Kurpark Kolonnaden Bad Saarow
Im Sommer eröffnet, präsentiert die neue Kunstgalerie „Kultur am See Bad Saarow e. V.“ in den Kurpark Kolonnaden direkt im Anschluss an die Ausstellung mit den Jahresgaben der UdK Berlin ab dem 17. Oktober 2023 …
Bauer x Fischer x Koch-Erlebnisdinner am 14. Oktober 2023
Wir freuen uns auf das nächste Bauer x Fischer x Koch-Dinner in der Köllnitzer Hofküche! Auf dem Naturgut Köllnitz arbeiten Bauer, Fischer und Koch Hand in Hand, um frische saisonale Produkte von der Weide, vom …
Neu: Schnitzeltag im Freilich am See Strausberg
Alle lieben Schnitzel. Und noch mehr, wenn es dieses in der eigenen Lieblingsvariation gibt! Ab sofort fühlt man sich im Freilich am See in Strausberg jeden Mittwoch wie im Schnitzelparadies. Denn am Schnitzeltag können die …
Köllnitz präsentiert dry-aged Zander und Karpfen auf der Berlin Food Week
Ganz Berlin steht ungeduldig in den Startlöchern für die Berlin Food Week. So auch das Naturgut Köllnitz, das gleich mit zwei neuen Fisch-Spezialitäten dabei sein wird. Die kulinarische Woche wird am 9. Oktober 2023 mit …
Köllnitzer Räucherfisch auf Tour am 7.–8. Oktober 2023
Köllnitz ist seit jeher bekannt für seine Fischspezialitäten. Zu den in der Groß Schauener Seenkette beheimateten und beliebten Fischarten gehören unter anderem Aal, Zander, Karpfen, Hecht und Schleie, die von den Köllnitz-Fischern regelmäßig aus dem …
Das Seepalais Bad Saarow und der Köllnitzer Hof als Tipps für Erholung pur auf reisereporter.de
Wir freuen uns über den Artikel zum Seepalais Bad Saarow und zum Seehotel Köllnitzer Hof auf Reisereporter.de. Auszüge aus dem Artikel: „Eingebettet zwischen hohen Bäumen lädt das dezent luxuriöse Seepalais Bad Saarow zu einer erholsamen Auszeit direkt …
Finissage der UdK-Ausstellung „KunstKaufen!“ in Bad Saarow am 6. Oktober 2023
Noch bis zum 6. Oktober 2023 gastiert die Ausstellung mit den künstlerischen Jahresgaben des Freundeskreises der Universität der Künste (UdK) Berlin | Karl Hofer Gesellschaft e. V. in Bad Saarow. Die Jahresgaben sind Werke renommierter …
Food Campus Berlin Webtalk am 4. Oktober 2023: Thema Plant-based in der Ausbildung
Im kommenden Webtalk geht es um das Thema “Plant-based in der Ausbildung von Köchinnen und Köchen”. Seit September 2022 gilt die neue Verordnung über die Berufsausbildung zum Koch bzw. zur Köchin. Wie viel Nachhaltigkeit ist in …
Am Tag der Deutschen Einheit gibt es im Freilich am See Lieblingsgerichte von früher
Jeder kann sich an die eigenen wunderbaren Kindheitstage und die Lieblingsgerichte erinnern, die liebevoll von der Mutter oder Großmutter zubereitet wurden. Als Hommage an die traditionelle Brandenburger Küche bringt Küchenchef Robert Törpsch im Freilich am …
Food Campus Berlin Webtalk am 20. September 2023 zu personalisierter Ernährung
Im kommenden Webtalk am 20. September 2023 diskutiert Lia Schmökel mit Food Punk-Gründerin Marina Lommel über die Fragen: Was bedeutet personalisierte Ernährung? Wie groß ist der Markt und das Marktpotential? Wie viel Sinn machen Ernährungs-Apps …